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毛蟹

Author:毛蟹
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ふぐの子を食す
先人の偉大なる知恵!
あの強烈な毒をも消し去る菌の力!!!
というわけで、ふぐの子ぬか漬け購入しました。
IMG_3485.jpg
ネットで購入。便利ですね、インターネット

ふぐ本体をちゃんと味わったことないビンボー人ですが・・これはお手ごろ価格で買うことが出来ます。
貝塚からもふぐの骨が出てくるというくらい愛されているふぐですがその強烈な毒ゆえ、通常ふぐの卵巣は食べることが出来ません。
それをどうしても食べたかったのかどんな知恵を絞ったのか・・昔の人ってすごいです。
塩漬けやら糠漬けやらで2年ほど寝かせて無毒化できるのってもう!菌SUGEEEEEEEE!

IMG_3488.jpg
大きさ比較のためライターと写して見ました。
糠がくさいと思ったのですが、臭みは気にならない。
それよりも糠の匂いに混ざって桜の葉のような涼やかな香りがする気がする。
触ると卵巣を包む皮が意外としっかりとした感じ。
糠を落として食べると書いてあるがそれほど糠はついていない。
輪切りにしてみると中は大粒のたらこのような感じ。
つまんで口に入れると、一夜干しみたいな硬さでしっかり塩味。Σ(゚д゚)ウマー

さっそく輪切りにしてお茶漬けにしてみる。
IMG_3493.jpg
うまそー
お茶は煎茶しかなかったのですが、これは絶妙!
もっと、海のもの特有の臭さがあると思っていたけど、これはうまい。
こんな知恵は神様が授けたに違いない!ふぐの子がもったいないと思う先人の願いが生んだ奇跡!キタ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(。A。)!!!

しばらくの間、お昼ご飯はふぐの子で楽しみます。ふっふっふ


おまけ。
母がくれた石。
IMG_3444.jpg
・・・・orz
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未分類 | 11:08:39 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
ヾ(・ω・)ゞプチプチぼんさんか?数の子のようにプチプチぼんさんかね?
ヾ(・ω・)ゞ本当に美味しそうだぼんさん
2008-01-31 木 08:03:56 | URL | ヾ(・ω・)ゞあささぼんさん [編集]
数の子みたいな弾力はないかなぁ?
機会があったら食べてみることをお勧めしますよ?
2008-02-07 木 11:18:04 | URL | 毛蟹 [編集]
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